SALMON STEAK SAUS JERUK

Setiap ketemu ikan Salmon "mentog" bingung..mau diapain ? Sampai ketemu resep ini di websitenya Nova. Dimakan pas winter begini cocok sekali...rasa segar sausnya berpadu dengan gurih daging salmon...asyyiikkk beraaattt !!



Bahan :
2 potong fillet salmon
3 sdm minyak zaitun
1/4 sdt lada hiam bubuk
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
mentega untuk polesan

Saus Jeruk :
1 sdm mentega tawar
50 gr bawang bombay, cincang kasar
1 sdt jahe parut
50 ml jus jeruk
2 sdm air jeruk lemon
1mm ml air kaldu
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
50 gr kulit jeruk sunkist, iris tipis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
sedikit gula pasir

Pelengkap :
Kentang goreng
Salad sayuran

Cara membuat :
Lumuri ikan dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
Panaskan wajan anti lengket olesi dengan mentega. Masukkan fillet salmon, masak hingga matang.
Saus :
Lelehkan mentega tawar, tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan jahe, jus jeruk, air jeruk lemon, kecap asin, garam, potongan kulit jeruk, dan sedikit gula pasir. Masak hingga mendidih, kentalkan dengan tepung maizena.

Penyajian :
Hidangkan steak ikan salmon dengan menyiram saus jeruk diatasnya.
Lengkapi dengan kentang goreng dan salad sayur.